This is a good write-up about the ancient Spice Trade, the very activity that resulted in the Europeans appearing in Southeast Asia, where our ancestors lived. Then what happened? We became poor while the people who took possessions of the spices became fat and rich, they ate the loveliest leg of lamb!
Tuesday, 31 July 2012
Monday, 30 July 2012
Pinang Kadok
This is a recipe for Pinang Kaduk by Abidin Hussin from Facebook:
Ishak MatSom, ini resepi Pinang Kadok. Gula Merah, Serai 1 btg dan Bawang Puteh 2 ulas. (Buat Manisannya: Masak gula merah, campur serai dan bawang putih diketuk pecah. Masak gula merah, campur serai dan bawang puteh, kacau hingga pekat dan buang serai dan bawang puteh). Bahan2 lain, Daun Kadok, Kacang tanah goreng, Halia potong kecil, Bawang merah mayang kecil2, Limau nipis potong kecil2 bersama kulit, Niyur (kelapa) di mayang kecil dan goreng, udang kering, cabai melaka potong halus. Mahu makan, Daun kaduk di buat kelonsong dan dimasukkan semua ramuan2 serba sikit untuk memenuhi kelongsong kadok tadi, masukkan gula merah yang pekat dan bungkus macam makan sirih. Selamat menikmatinya.
Abidin Hussin
Ishak MatSom, ini resepi Pinang Kadok. Gula Merah, Serai 1 btg dan Bawang Puteh 2 ulas. (Buat Manisannya: Masak gula merah, campur serai dan bawang putih diketuk pecah. Masak gula merah, campur serai dan bawang puteh, kacau hingga pekat dan buang serai dan bawang puteh). Bahan2 lain, Daun Kadok, Kacang tanah goreng, Halia potong kecil, Bawang merah mayang kecil2, Limau nipis potong kecil2 bersama kulit, Niyur (kelapa) di mayang kecil dan goreng, udang kering, cabai melaka potong halus. Mahu makan, Daun kaduk di buat kelonsong dan dimasukkan semua ramuan2 serba sikit untuk memenuhi kelongsong kadok tadi, masukkan gula merah yang pekat dan bungkus macam makan sirih. Selamat menikmatinya.
Pinang Kadok
Subscribe to:
Posts (Atom)
