Sotong Masak Cili Padi

Taken from Facebook on 7 June 2016
https://www.facebook.com/resepisedapofficial/?fref=photo


SOTONG MASAK CILI PADI

Bahan:

• Sotong - di cuci bersih + potong kecil-kecil
• 1 biji bawang besar - dimayang
• 2 biji tomato - buang biji + potong panjang
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 bji buah pelaga
• 1 sudu kecil cuka
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan ditumbuk:

• 4 ulas bawang putih
• Secubit jintan manis
• Kunyit hidup sebesar jari kelingking
• 5-6 biji cili padi - ikut tahap kepedasan masing-masing

Cara:

1. Tumis bahan-bahan yang ditumbuk bersama bunga lawang + bunga cengkih + buah pelaga hingga naik bau
2. Masukkan sotong dan gaul dengan bahan tumis sehingga sotong kembang sedikit
3. Masukkan garam + gula + cuka (Kalau nak berkuah sedikit bolehlah masukkan sedikit air dari lesung tumbuk tadi)
4. Masukkan bawang besar + tomato
5. Gaul hingga semua diperasakan dengan elok maka siaplah dihidangkan bersama nasi putih